La producción de tilapia en Samalayuca se ha convertido en una alternativa para llevar pescado fresco a consumidores de Ciudad Juárez y otras comunidades de la frontera. En medio de las condiciones del desierto chihuahuense, productores desarrollan esta actividad durante los meses de mayor temperatura, cuando el clima permite el crecimiento de los peces.
Este año, una de las granjas de la región sembró 16 mil alevines de mojarra tilapia y, de acuerdo con el productor, las condiciones climáticas favorecieron un crecimiento más rápido de lo habitual.
¿Cuántos alevines de tilapia sembraron en Samalayuca?
El ciclo de producción comenzó el 26 de abril, fecha en la que fueron sembrados los 16 mil alevines.
De manera habitual, el proceso de engorda requiere alrededor de seis meses. Sin embargo, durante esta temporada las temperaturas y las condiciones climáticas permitieron que los peces registraran un crecimiento más acelerado.
La actividad está directamente relacionada con el clima de la región, por lo que los productores deben concentrar el proceso durante la temporada de calor.
¿Por qué solo producen tilapia durante el verano?
La granja trabaja específicamente con mojarra tilapia, una especie que requiere condiciones de clima templado o caliente para desarrollarse.
Por esta razón, la producción no puede mantenerse durante todo el año. El ciclo está limitado a los meses de verano y actualmente se realiza una sola cosecha anual.
Esta característica hace que las condiciones de temperatura sean uno de los principales factores para determinar el desarrollo de la producción acuícola en Samalayuca.
¿Cómo beneficia la producción de pescado fresco a Ciudad Juárez?
La crianza local también ha despertado interés entre consumidores que provienen de otras regiones del país, particularmente personas originarias del sur de México acostumbradas al consumo de pescado fresco.
Uno de los consumidores entrevistados, originario del sur de Veracruz, destacó la calidad y limpieza del producto que se produce en la zona.
Para quienes provienen de entidades del sur, la disponibilidad de pescado fresco en Samalayuca y Ciudad Juárez representa una alternativa que anteriormente hacía falta en la región.
Una cosecha de tilapia adaptada al desierto chihuahuense
Con un ciclo de producción condicionado por las temperaturas y una sola cosecha cada año, la producción de tilapia en Samalayuca se desarrolla como una actividad acuícola adaptada a las características de la región.
La siembra de 16 mil alevines durante esta temporada y el crecimiento favorecido por las condiciones climáticas muestran cómo esta actividad se mantiene como una opción para generar pescado fresco producido localmente en una zona con condiciones predominantemente desérticas.
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