El Tesgüino, la BEBIDA tradicional y nutritiva PROVENIENTE de la Sierra Tarahumara

Conoce el Tesgüino, una bebida tradicional y nutritiva. Proveniente de las montañas de la Sierra Tarahumara, el Tesgüino es una antigua bebida ceremonial de los Rarámuri, similar al pulque, pero con un alto valor nutricional.

Este brebaje no es solo una bebida alcohólica; es una tradición profundamente arraigada en la cultura Rarámuri. Se comparte en celebraciones religiosas, reuniones familiares y eventos comunitarios. La preparación del Tesgüino es un proceso laborioso que dura al menos tres días. Comienza con la limpieza y el remojo del maíz, seguido de su molienda y cocción con piloncillo. El resultado es una bebida amarga con bajo contenido alcohólico y un valor nutricional comparable al del pan.

Para los Rarámuri, el Tesgüino es mucho más que una simple bebida. Es un símbolo de identidad cultural y un medio para fortalecer los lazos comunitarios. Las celebraciones en las que se comparte el Tesgüino son momentos emblemáticos que perpetúan esta rica tradición ancestral.