Cada 30 de julio se celebra el Día Mundial del Cheesecake, una fecha ideal para rendir homenaje a uno de los postres más amados en el mundo. Cremoso, suave, con su característico contraste entre lo dulce y lo ácido, el cheesecake se ha convertido en un favorito universal.
Si eres fan de este manjar, no hay mejor forma de celebrarlo que preparándolo desde casa con una receta fácil, rápida y llena de sabor.
Receta fácil para disfrutar del Día Mundial del Cheesecake
Esta receta inspirada en las versiones clásicas de queso Philadelphia es perfecta para sorprender a tus seres queridos, sin necesidad de ser un experto repostero. El resultado: una textura sedosa, una base crujiente y un toque frutal que lo hace inolvidable.
Ingredientes principales:
- 1 ½ paquetes de galletas estilo María molidas
- 1 barra de mantequilla fundida
- 4 paquetes de queso crema
- 1 ¼ tazas de azúcar
- ¼ taza de fécula de maíz
- 1 taza de crema para batir
- ¼ taza de leche
- 5 huevos
- 1 taza de mermelada de fresa
Preparación:
Base crujiente: Mezcla las galletas con mantequilla y presiónalas en un molde engrasado de 22 cm.
Relleno: Bate el queso crema con azúcar, fécula de maíz, crema, leche y huevos hasta obtener una mezcla uniforme.
Horneado: Vierte la mezcla en el molde y hornea a baño maría por 1 hora y 20 minutos a 180 °C.
Enfriado: Deja reposar, refrigera por 4 horas y decora con mermelada.
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