Las autoridades de Salud de Florida confirmaron la primera muerte de 2026 asociada a Vibrio vulnificus en mariscos, conocida popularmente como la "bacteria carnívora". El fallecimiento ocurrió en el condado de Palm Beach, donde una persona de entre 80 y 84 años perdió la vida. Además, el estado acumula 11 contagios distribuidos en ocho condados, por lo que las autoridades reiteraron las recomendaciones para reducir el riesgo de infección.
¿Qué es Vibrio vulnificus y por qué la llaman bacteria carnívora?
Aunque el nombre de "bacteria carnívora" no corresponde a un término médico, se utiliza porque Vibrio vulnificus puede provocar fascitis necrosante, una infección que destruye rápidamente la piel y los tejidos blandos alrededor de una herida. Se trata de una enfermedad poco frecuente, pero que puede agravarse en poco tiempo si no recibe atención médica.
Entre los principales síntomas se encuentran dolor intenso, inflamación, enrojecimiento, ampollas, fiebre y escalofríos. Cuando la bacteria ingresa al organismo por medio de alimentos contaminados, también puede ocasionar diarrea, vómito y dolor abdominal.
¿Comer mariscos puede contagiar la bacteria carnívora?
Sí. De acuerdo con las autoridades sanitarias y especialistas, la infección puede adquirirse al consumir ostiones o mariscos crudos o poco cocidos contaminados con Vibrio vulnificus. Otra forma de contagio ocurre cuando una herida abierta entra en contacto con agua salada donde la bacteria está presente.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) advierten que aproximadamente una de cada cinco personas que desarrolla una infección grave por esta bacteria puede fallecer, especialmente cuando existen factores de riesgo o el tratamiento médico se retrasa.
¿Quiénes tienen mayor riesgo y cómo prevenir la infección?
Las autoridades recomiendan extremar precauciones en personas con enfermedades hepáticas, diabetes o sistemas inmunológicos debilitados, ya que presentan un mayor riesgo de desarrollar complicaciones graves.
Como medida preventiva, se aconseja evitar el consumo de mariscos crudos, cocinar adecuadamente estos alimentos y proteger cualquier lesión antes de ingresar al mar o a aguas saladas. Además, ante la aparición de síntomas después de consumir mariscos o tras el contacto de una herida con agua de mar, se recomienda acudir de inmediato a recibir atención médica.
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